辣椒粉摻色(se)素快(kuai)速檢(jian)測(ce)盒(he)

【試劑名稱】 辣椒粉(fen)摻色素快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫(wen)的(de)環(huan)境。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 適用(yong)于辣椒粉是否(fou)摻色(se)素的快速檢測

【原    理】辣椒(jiao)(jiao)中的(de)(de)色素是(shi)辣椒(jiao)(jiao)紅(hong)色素，它是(shi)一種脂溶性(xing)色素，不(bu)溶于水(shui)(shui)，純辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)用(yong)水(shui)(shui)浸泡(pao)應(ying)不(bu)顯(xian)紅(hong)色。而摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中色素多為偶氮(dan)染料，有一定(ding)的(de)(de)水(shui)(shui)溶性(xing)，用(yong)水(shui)(shui)浸泡(pao)后是(shi)粉(fen)(fen)色或紅(hong)色。根據兩者溶解性(xing)不(bu)同的(de)(de)特點(dian)，來快速鑒別出辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)中是(shi)否摻有色素。