辣(la)椒粉摻色素快速檢(jian)測盒(he)

【試劑名稱】 辣椒粉摻色(se)素快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測(ce)辣椒粉是否摻(chan)色素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的(de)環境。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 2瓶(ping)，10ml檢測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉(fen)是(shi)否摻色素的快速(su)檢測(ce)

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中的色(se)(se)素是辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅(hong)色(se)(se)素，它是一種脂(zhi)溶性(xing)色(se)(se)素，不溶于(yu)水，純(chun)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水浸泡應不顯紅(hong)色(se)(se)。而摻偽(wei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)(se)素多為偶(ou)氮(dan)染料，有一定的水溶性(xing)，用水浸泡后是粉(fen)色(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)。根據(ju)兩者溶解性(xing)不同的特(te)點，來快速鑒別(bie)出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是否摻有色(se)(se)素。