過氧化值快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 過(guo)氧(yang)化值(zhi)快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 用于食用油(you)過氧化值的快速(su)檢(jian)測。

【規    格】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，檢(jian)測(ce)液B 1瓶，檢(jian)測(ce)液C2瓶。

【適用范圍】 食用(yong)油。

【參(can)考標(biao)準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧(yang)化值是油(you)脂(zhi)品質的(de)重要指標之一，過氧(yang)化值超出衛生指標，說明油(you)脂(zhi)已(yi)經開始酸敗。利用食(shi)用油脂氧化所產生的(de)過氧化值與檢(jian)測試(shi)劑發生顯色反應，來判斷(duan)食(shi)品用質量(liang)是否合格(ge)。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食(shi)(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)油衛生標準》規定(ding)：植(zhi)物(wu)(wu)原油、食(shi)(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)油≤0.25%。