辣椒粉摻色素快速檢測(ce)盒(he)

【試劑(ji)名稱】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫(wen)的(de)環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用范圍】 適用(yong)于辣椒粉是(shi)否摻色素的快(kuai)速檢測

【原    理】辣(la)椒中的色素是(shi)辣(la)椒紅色素，它(ta)是(shi)一(yi)種(zhong)脂溶(rong)性(xing)色素，不(bu)(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣(la)椒粉用(yong)(yong)水(shui)浸泡應(ying)不(bu)(bu)顯紅色。而摻偽辣(la)椒粉中色素多為偶氮染料，有一(yi)定(ding)的水(shui)溶(rong)性(xing)，用(yong)(yong)水(shui)浸泡后是(shi)粉色或紅色。根據(ju)兩者溶(rong)解性(xing)不(bu)(bu)同的特點(dian)，來快速鑒別出辣(la)椒粉中是(shi)否摻有色素。