過氧化值快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 過氧化值快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 用于食用油過氧化值(zhi)的快(kuai)速檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 陰涼，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)A 1瓶(ping)(ping)，檢測(ce)液(ye)B 1瓶(ping)(ping)，檢測(ce)液(ye)C2瓶(ping)(ping)。

【適用范圍】 食用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理(li)】 食用(yong)油(you)過(guo)氧(yang)化值(zhi)是油(you)脂(zhi)品質的(de)重要指標(biao)之(zhi)一，過(guo)氧(yang)化值(zhi)超出衛生指標(biao)，說明油(you)脂(zhi)已經開始酸敗。利用(yong)食用(yong)油(you)脂氧(yang)化所產生(sheng)的過氧(yang)化值(zhi)與檢測試劑(ji)發生(sheng)顯色反應，來判斷食品(pin)用(yong)質(zhi)量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植物(wu)油(you)衛生標準》規定：植物(wu)原油(you)、食用(yong)植物(wu)油(you)≤0.25%。