辣椒(jiao)粉摻色素快速檢(jian)測盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色素快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測辣(la)椒(jiao)粉是(shi)否(fou)摻色(se)素(su)

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適(shi)用于辣椒粉是否摻(chan)色素的快速檢測

【原    理(li)】辣(la)椒(jiao)中(zhong)的色(se)素(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)紅色(se)素(su)，它是(shi)一種(zhong)脂溶(rong)(rong)性色(se)素(su)，不溶(rong)(rong)于水，純辣(la)椒(jiao)粉(fen)用水浸(jin)泡(pao)應不顯(xian)紅色(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)素(su)多為偶氮染料，有一定(ding)的水溶(rong)(rong)性，用水浸(jin)泡(pao)后是(shi)粉(fen)色(se)或紅色(se)。根據兩者溶(rong)(rong)解性不同(tong)的特(te)點(dian)，來快速鑒別(bie)出辣(la)椒(jiao)粉(fen)中(zhong)是(shi)否摻有色(se)素(su)。