過氧(yang)化值快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 過氧化值(zhi)快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 用于(yu)食用油過(guo)氧化值的(de)快(kuai)速檢測。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液(ye)(ye)A 1瓶，檢測液(ye)(ye)B 1瓶，檢測液(ye)(ye)C2瓶。

【適用范(fan)圍】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原(yuan)    理】 食用油(you)過氧化(hua)(hua)值(zhi)是油(you)脂品質的重要(yao)指標之一，過氧化(hua)(hua)值(zhi)超(chao)出衛生指標，說明油(you)脂已經開(kai)始酸敗(bai)。利(li)用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油脂氧化(hua)所產生的過氧化(hua)值與檢(jian)測試劑發生顯色反應，來判斷食品用(yong)(yong)質量是否合格(ge)。

【結果(guo)判斷】 GB 2716-2005《食用植物(wu)油(you)衛生標準(zhun)》規定：植物(wu)原油(you)、食用植物(wu)油(you)≤0.25%。