辣椒粉摻色素(su)快速檢測盒

【試劑名(ming)稱】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測辣椒粉是否摻色(se)素

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室溫(wen)的環(huan)境。

【包    裝】 檢測(ce)液A 2瓶，10ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 適用于(yu)辣椒粉是否摻色素的快速檢測

【原(yuan)    理】辣椒(jiao)中(zhong)的色(se)(se)素(su)是辣椒(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是一種脂(zhi)溶(rong)(rong)性色(se)(se)素(su)，不溶(rong)(rong)于水(shui)，純辣椒(jiao)粉用水(shui)浸(jin)泡應不顯紅色(se)(se)。而摻(chan)(chan)偽辣椒(jiao)粉中(zhong)色(se)(se)素(su)多為偶氮染料，有一定的水(shui)溶(rong)(rong)性，用水(shui)浸(jin)泡后是粉色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據兩者(zhe)溶(rong)(rong)解性不同的特點，來快速鑒別出辣椒(jiao)粉中(zhong)是否摻(chan)(chan)有色(se)(se)素(su)。