過氧化值快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化值(zhi)快速檢測試劑

【試劑用(yong)途(tu)】 用于食用油過氧(yang)化值(zhi)的(de)快(kuai)速檢測。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)A 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)B 1瓶(ping)(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)(ye)C2瓶(ping)(ping)。

【適用范圍】 食用(yong)油(you)。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧化(hua)值是油(you)脂品質(zhi)的重要指標(biao)之一，過氧化(hua)值超出(chu)衛生(sheng)指標(biao)，說明油(you)脂已經開(kai)始酸敗。利用食用油脂氧(yang)化所產(chan)生的過氧(yang)化值與檢測試劑發生顯(xian)色反應，來判斷食品用質量(liang)是否(fou)合格(ge)。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物油衛生標準》規(gui)定：植(zhi)物原油、食用植(zhi)物油≤0.25%。