過(guo)氧化值快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化值快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 用于食用油過氧化值的快速(su)檢測(ce)。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 陰涼，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，檢測(ce)液B 1瓶(ping)，檢測(ce)液C2瓶(ping)。

【適用范圍】 食(shi)用(yong)油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用油過(guo)氧化(hua)值是(shi)油脂品質的(de)重要指標之(zhi)一，過(guo)氧化(hua)值超出衛生指標，說(shuo)明油脂已經開始酸敗。利用食(shi)用油脂氧化所產生的過氧化值與檢測試劑(ji)發(fa)生顯(xian)色反應(ying)，來判斷食(shi)品用質量是否(fou)合格(ge)。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物油(you)(you)衛(wei)生標準》規定：植(zhi)物原油(you)(you)、食用(yong)植(zhi)物油(you)(you)≤0.25%。