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辣(la)椒(jiao)粉摻色(se)素快速檢(jian)測盒
【試劑名稱】 辣椒(jiao)粉摻色素快速(su)檢測試劑
【試劑用途】 檢測辣椒粉是否摻色素
【規(gui) 格】 20次。
【貯 藏】 室溫的環境。
【包 裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。
【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉(fen)是否(fou)摻色素的快速檢測
【原 理(li)】辣(la)椒(jiao)中的色(se)(se)素(su)是辣(la)椒(jiao)紅色(se)(se)素(su)，它是一種脂溶(rong)性(xing)色(se)(se)素(su)，不溶(rong)于(yu)水(shui)，純(chun)辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)用(yong)水(shui)浸泡應不顯(xian)紅色(se)(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中色(se)(se)素(su)多為偶氮染料，有一定的水(shui)溶(rong)性(xing)，用(yong)水(shui)浸泡后是粉(fen)(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)解性(xing)不同的特(te)點，來快速鑒別(bie)出辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中是否(fou)摻有色(se)(se)素(su)。
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