辣椒粉摻色素快速檢(jian)測盒(he)

【試(shi)劑名(ming)稱】 辣椒粉(fen)摻色素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色素(su)

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 室(shi)溫的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶(ping)，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 適用于辣椒(jiao)粉(fen)是否摻色素的(de)快速檢(jian)測

【原    理】辣椒中的色(se)素(su)(su)(su)是(shi)辣椒紅(hong)色(se)素(su)(su)(su)，它是(shi)一種脂溶性色(se)素(su)(su)(su)，不(bu)溶于水，純(chun)辣椒粉用水浸(jin)泡應不(bu)顯紅(hong)色(se)。而摻(chan)偽辣椒粉中色(se)素(su)(su)(su)多為(wei)偶(ou)氮染料，有(you)一定(ding)的水溶性，用水浸(jin)泡后(hou)是(shi)粉色(se)或紅(hong)色(se)。根據兩(liang)者(zhe)溶解性不(bu)同的特點(dian)，來(lai)快速鑒別出辣椒粉中是(shi)否(fou)摻(chan)有(you)色(se)素(su)(su)(su)。