過(guo)氧(yang)化(hua)值快速檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱(cheng)】 過氧化值快速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途(tu)】 用于(yu)食(shi)用油過氧化(hua)值(zhi)的快速檢測。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)(ping)，檢測(ce)液B 1瓶(ping)(ping)，檢測(ce)液C2瓶(ping)(ping)。

【適用范圍】 食用(yong)油。

【參考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理(li)】 食用油(you)過氧化(hua)值(zhi)是油(you)脂品質的重要指標之一，過氧化(hua)值(zhi)超出衛(wei)生指標，說明油(you)脂已經開始酸(suan)敗。利(li)用食用油脂(zhi)氧化所產(chan)生的過氧化值與檢測試劑發(fa)生顯色反應，來判(pan)斷食品用質量是否(fou)合格。

【結果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植(zhi)物油衛生(sheng)標準》規定(ding)：植(zhi)物原油、食用(yong)植(zhi)物油≤0.25%。