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辣椒粉摻色素快速(su)檢測盒
【試劑名稱(cheng)】 辣椒粉摻色素快速(su)檢測(ce)試劑
【試(shi)劑用途(tu)】 檢測(ce)辣椒(jiao)粉是否摻色素
【規 格(ge)】 20次。
【貯 藏】 室溫(wen)的環境。
【包 裝】 檢(jian)測液A 2瓶，10ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。
【適用范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻(chan)色素(su)的(de)快速檢測
【原(yuan) 理】辣椒中的(de)色(se)(se)(se)素(su)是辣椒紅(hong)色(se)(se)(se)素(su)，它是一種脂溶性(xing)色(se)(se)(se)素(su)，不(bu)溶于水(shui)，純辣椒粉(fen)(fen)用水(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯紅(hong)色(se)(se)(se)。而摻偽辣椒粉(fen)(fen)中色(se)(se)(se)素(su)多為偶氮染料，有(you)一定(ding)的(de)水(shui)溶性(xing)，用水(shui)浸泡(pao)后是粉(fen)(fen)色(se)(se)(se)或紅(hong)色(se)(se)(se)。根據兩者溶解性(xing)不(bu)同的(de)特(te)點，來快速鑒別出辣椒粉(fen)(fen)中是否(fou)摻有(you)色(se)(se)(se)素(su)。
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