過(guo)氧(yang)化值快(kuai)速檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑名稱】 過(guo)氧化值快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用(yong)于食用(yong)油過氧(yang)化值的快(kuai)速檢(jian)測。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 陰(yin)涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，檢測液B 1瓶，檢測液C2瓶。

【適用(yong)范圍(wei)】 食用油。

【參考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食(shi)用(yong)油過氧(yang)化值(zhi)是油脂品質的(de)重要指(zhi)標之一，過氧(yang)化值(zhi)超出衛生指(zhi)標，說明油脂已經開始(shi)酸敗。利用(yong)食用(yong)油脂氧化(hua)所產生的過氧化(hua)值與檢測試劑發生顯色反應，來判斷食品用(yong)質量是否合(he)格(ge)。

【結果判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用植(zhi)物油(you)(you)衛生標(biao)準(zhun)》規定：植(zhi)物原油(you)(you)、食用植(zhi)物油(you)(you)≤0.25%。