過氧化值快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 過氧(yang)化(hua)值快速(su)檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用于(yu)食(shi)用油(you)過氧化值的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 陰(yin)涼，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，檢測(ce)液B 1瓶，檢測(ce)液C2瓶。

【適(shi)用范圍】 食用油(you)。

【參(can)考標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧化值是油(you)脂品質的重要指標之一，過氧化值超出衛生指標，說(shuo)明油(you)脂已經開始酸敗。利用食用油脂氧化所(suo)產生的過(guo)氧化值與檢測試(shi)劑(ji)發生顯色反應，來判(pan)斷(duan)食品用質(zhi)量(liang)是(shi)否(fou)合格。

【結(jie)果(guo)判(pan)斷】 GB 2716-2005《食用植物(wu)油衛生標準》規定(ding)：植物(wu)原油、食用植物(wu)油≤0.25%。