辣椒粉(fen)摻色素快(kuai)速檢測(ce)盒

【試劑(ji)名稱】 辣椒粉摻色(se)素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣(la)椒(jiao)粉(fen)是否摻(chan)色素

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 室溫的(de)環境。

【包(bao)    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包(bao)。

【適用范(fan)圍】 適用于辣椒粉是(shi)否摻(chan)色素的快速檢測

【原(yuan)    理】辣(la)椒中的(de)(de)色(se)素(su)是辣(la)椒紅色(se)素(su)，它(ta)是一(yi)種脂溶性色(se)素(su)，不溶于水，純辣(la)椒粉用(yong)水浸泡應不顯紅色(se)。而摻偽辣(la)椒粉中色(se)素(su)多為偶(ou)氮染料，有(you)一(yi)定的(de)(de)水溶性，用(yong)水浸泡后(hou)是粉色(se)或紅色(se)。根據兩者溶解性不同的(de)(de)特點(dian)，來快(kuai)速(su)鑒別出辣(la)椒粉中是否摻有(you)色(se)素(su)。