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辣椒粉摻(chan)色素(su)快速檢測(ce)盒
【試劑名稱】 辣椒(jiao)粉摻色(se)素快速(su)檢測試劑
【試劑用(yong)途】 檢測辣椒粉是否(fou)摻色(se)素
【規 格】 20次。
【貯 藏(zang)】 室溫的環境。
【包(bao) 裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。
【適用范圍】 適用于辣椒(jiao)粉是否摻色素的(de)快速檢測
【原 理】辣(la)椒(jiao)(jiao)中(zhong)的色(se)(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素(su)(su)，它是(shi)一(yi)種脂溶(rong)性色(se)(se)素(su)(su)，不(bu)(bu)溶(rong)于水，純辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水浸(jin)泡(pao)應不(bu)(bu)顯紅色(se)(se)。而摻偽辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)色(se)(se)素(su)(su)多為偶(ou)氮染料，有一(yi)定的水溶(rong)性，用水浸(jin)泡(pao)后(hou)是(shi)粉(fen)色(se)(se)或紅色(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)解性不(bu)(bu)同的特點，來快速鑒別出辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)中(zhong)是(shi)否摻有色(se)(se)素(su)(su)。
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