劣質豆干快速檢測盒

【試(shi)劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 劣(lie)質豆干快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測是(shi)豆(dou)干中是(shi)否含有(you)硫酸(suan)亞(ya)鐵。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫、避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A2瓶、檢(jian)測(ce)液(ye)B1瓶，檢(jian)測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)）1瓶，樣品杯2疊，5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)2包。

【適用范圍(wei)】 適用于豆腐干、香干、熏干、臭豆腐（干）的快速(su)檢測。

【原(yuan)    理(li)】 面上相當多的(de)(de)一部分臭(chou)豆腐(fu)（干）在(zai)浸(jin)泡(pao)豆干的(de)(de)臭(chou)鹵(lu)里(li)面直接加入粗制(zhi)硫(liu)(liu)酸(suan)亞(ya)鐵(tie)。豆腐(fu)或豆干在(zai)臭(chou)鹵(lu)里(li)僅需浸(jin)泡(pao)數小(xiao)時后，就可制(zhi)成臭(chou)豆腐(fu)（干），其(qi)他工藝和配料都可以省去，成本降低了一大半(ban)。硫(liu)(liu)酸(suan)亞(ya)鐵(tie)在(zai)和這(zhe)些臭(chou)鹵(lu)中的(de)(de)菌、酶等(deng)發酵(jiao)物接觸時會(hui)迅(xun)速起化(hua)(hua)學(xue)變化(hua)(hua)，除了生成黑(hei)色的(de)(de)硫(liu)(liu)化(hua)(hua)鐵(tie)和其(qi)他硫(liu)(liu)化(hua)(hua)物外(wai)，還會(hui)產(chan)(chan)生許多對人體有(you)害的(de)(de)化(hua)(hua)合(he)物，長(chang)期食(shi)用這(zhe)樣(yang)的(de)(de)臭(chou)干后會(hui)出現全身無力(li)、頭痛、食(shi)欲不振、視(shi)力(li)模糊等(deng)癥(zheng)狀。本試劑盒是通(tong)過硫(liu)(liu)酸(suan)亞(ya)鐵(tie)與檢測試劑反應，形成特(te)征(zheng)產(chan)(chan)物，來判斷樣(yang)品中是否含有(you)硫(liu)(liu)酸(suan)亞(ya)鐵(tie)。