過氧化值快速檢(jian)測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 過(guo)氧(yang)化值快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 用于食用油過(guo)氧化值的快速檢測。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 陰涼(liang)，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶，檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B 1瓶，檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C2瓶。

【適(shi)用范(fan)圍】 食(shi)用油(you)。

【參考標(biao)準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用油(you)過氧化值(zhi)是油(you)脂品質的重要指(zhi)標之(zhi)一，過氧化值(zhi)超出衛(wei)生指(zhi)標，說明油(you)脂已經開始酸敗。利用食用油脂氧(yang)(yang)化所產生的(de)過氧(yang)(yang)化值與檢(jian)測試劑(ji)發生顯(xian)色反應，來判斷食品用質量是否合格。

【結(jie)果判斷】 GB 2716-2005《食用植物油衛生標準(zhun)》規定：植物原油、食用植物油≤0.25%。