辣椒粉摻色素快速檢測盒(he)

【試劑名(ming)稱】 辣(la)椒粉摻色素快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測辣椒(jiao)粉是否摻(chan)色素

【規(gui)    格】 20次。

【貯    藏】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 適用于辣椒粉是否摻(chan)色(se)素(su)的快速檢測

【原    理】辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)中的(de)色(se)(se)素是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)紅色(se)(se)素，它是(shi)一種(zhong)脂溶(rong)(rong)性色(se)(se)素，不(bu)(bu)溶(rong)(rong)于水(shui)，純辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉用(yong)水(shui)浸泡(pao)應(ying)不(bu)(bu)顯紅色(se)(se)。而摻偽辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中色(se)(se)素多為偶氮染料，有一定的(de)水(shui)溶(rong)(rong)性，用(yong)水(shui)浸泡(pao)后(hou)是(shi)粉色(se)(se)或(huo)紅色(se)(se)。根(gen)據兩者溶(rong)(rong)解性不(bu)(bu)同的(de)特點，來快速鑒別出辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉中是(shi)否(fou)摻有色(se)(se)素。