辣椒(jiao)粉摻色素快(kuai)速檢測盒

【試劑名稱】 辣(la)椒粉(fen)摻色素快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】 檢測辣椒粉是否摻色素

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 室溫的環境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 適用于辣(la)椒粉是否摻色(se)素的快速檢測

【原    理】辣(la)椒中的(de)色(se)素(su)(su)是(shi)辣(la)椒紅色(se)素(su)(su)，它是(shi)一種脂溶(rong)性(xing)(xing)色(se)素(su)(su)，不溶(rong)于水(shui)(shui)，純(chun)辣(la)椒粉(fen)(fen)用水(shui)(shui)浸泡應不顯紅色(se)。而摻偽辣(la)椒粉(fen)(fen)中色(se)素(su)(su)多為(wei)偶氮染料(liao)，有一定的(de)水(shui)(shui)溶(rong)性(xing)(xing)，用水(shui)(shui)浸泡后是(shi)粉(fen)(fen)色(se)或紅色(se)。根據兩(liang)者溶(rong)解性(xing)(xing)不同的(de)特點(dian)，來(lai)快(kuai)速鑒別出辣(la)椒粉(fen)(fen)中是(shi)否摻有色(se)素(su)(su)。