辣(la)椒粉摻色(se)素快速(su)檢測盒

【試劑名稱(cheng)】 辣椒(jiao)粉摻色(se)素快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測辣椒粉(fen)是否摻(chan)色素(su)

【規    格】 20次。

【貯    藏】 室(shi)溫的(de)環(huan)境。

【包    裝】 檢測液A 2瓶，10ml檢測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 適用于辣椒粉(fen)是否摻色(se)素的(de)快速檢測

【原    理】辣(la)椒(jiao)中(zhong)(zhong)的(de)色素(su)是(shi)辣(la)椒(jiao)紅(hong)(hong)(hong)色素(su)，它是(shi)一(yi)種脂(zhi)溶(rong)性色素(su)，不溶(rong)于水，純辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)用(yong)水浸泡應不顯(xian)紅(hong)(hong)(hong)色。而摻偽(wei)辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)色素(su)多為(wei)偶氮染料，有一(yi)定(ding)的(de)水溶(rong)性，用(yong)水浸泡后是(shi)粉(fen)(fen)色或紅(hong)(hong)(hong)色。根據兩者溶(rong)解性不同(tong)的(de)特(te)點，來快速鑒(jian)別出(chu)辣(la)椒(jiao)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)是(shi)否摻有色素(su)。