過氧化值快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 過氧化(hua)值快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 用(yong)于食用(yong)油過氧化值的快速(su)檢測。

【規    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 陰涼，避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶(ping)，檢測液B 1瓶(ping)，檢測液C2瓶(ping)。

【適用(yong)范圍】 食用油。

【參考標準(zhun)】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 076—2012。

【原    理】 食用(yong)油過氧化(hua)值是油脂(zhi)品質(zhi)的重(zhong)要指標之一，過氧化(hua)值超出(chu)衛生(sheng)指標，說明油脂(zhi)已(yi)經開(kai)始酸敗。利用食(shi)用油(you)脂氧(yang)化所產生的過(guo)氧(yang)化值(zhi)與檢測試劑發(fa)生顯色(se)反應，來判斷食(shi)品用質(zhi)量是否合格。

【結果判斷】 GB 2716-2005《食用(yong)植物油衛(wei)生(sheng)標準(zhun)》規定(ding)：植物原(yuan)油、食用(yong)植物油≤0.25%。