辣(la)椒粉摻色(se)素快速(su)檢測盒

【試劑名稱】 辣椒粉摻色(se)素快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)辣椒粉是(shi)否摻色素

【規    格(ge)】 20次。

【貯(zhu)    藏】 室溫的環境。

【包    裝(zhuang)】 檢測液(ye)A 2瓶，10ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 適用于辣(la)椒粉是(shi)否摻色素的快(kuai)速檢測(ce)

【原    理】辣椒(jiao)(jiao)中的色(se)(se)(se)素是(shi)(shi)辣椒(jiao)(jiao)紅(hong)色(se)(se)(se)素，它(ta)是(shi)(shi)一種脂溶(rong)性(xing)色(se)(se)(se)素，不(bu)溶(rong)于水(shui)，純辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)用水(shui)浸泡(pao)應不(bu)顯(xian)紅(hong)色(se)(se)(se)。而摻偽辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)中色(se)(se)(se)素多(duo)為偶氮染料，有一定的水(shui)溶(rong)性(xing)，用水(shui)浸泡(pao)后是(shi)(shi)粉(fen)色(se)(se)(se)或(huo)紅(hong)色(se)(se)(se)。根據兩(liang)者溶(rong)解(jie)性(xing)不(bu)同的特點，來快速鑒(jian)別出辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)中是(shi)(shi)否摻有色(se)(se)(se)素。